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Montag 26.08.2024 |
Dienstag 27.08.2024 |
Mittwoch 28.08.2024 |
Donnerstag 29.08.2024 |
Freitag 30.08.2024 |
Samstag 31.08.2024 |
Sonntag 01.09.2024 |
| Gericht 1 | Fusilli (a,a1) mit Rinderbolognese | Geflügel Chevapcici (a,a1,c,g,j), mit Reis dazu Tomaten-Paprika Sauce | Graupensuppe mit Rindfleisch und Gemüse (4) [a, a1, a3, i] | Gefüllte Paprikaschote mit gemischtem Hackfleisch vom Schwein und Rind [a, a1, f] mit Salzkartoffeln dazu Bratensoße [a, a1, a3, f, i] | Backfisch [a, a1, d, g, j], mit Salzkartoffeln, dazu angerahmtes Paprikagemüse [g} | Kartoffelcreme Suppe mit Kartoffelwürfel,Wiener Würstchen und zwei Mini Kaiserbrötchen (a,a1,a3) | Hackbraten vom Rind und Schwein [a, a1, j], mit Bohnengemüse und Salzkartoffeln dazu dunkler Senfsoße[a, a1, a3, f, i, j] |
| Gericht 2 (immer vegetarisch) | Gemüsestrudel dazu Tomatensoße [a, a1, a3, c, g, i] | Kartoffelgulasch mit Paprika | Käsespätzle (a,a1,c,g), mit Röstzwiebeln (a,a1) | Hefeklöße dazu warme Heidelbeersoße | Überbackener Gemüseauflauf (4) [c, g] | Gemüse Ravioli (a,a1), in Tomatensauce mit Basil Pesto | Apfelstrudel [a, a1] dazu Vaniellesoße [g] |
| Nachtisch | Nuss-Nougat Pudding [g, h, h2] | Fruchtjoghurt Erdbeere [g] | Schokopudding[g] | Quarkdessert Mandarine [g] | Latte Macchiato Pudding [g] | Aprikosenkompott | Eisbecher Erdbeer (1) [g] |
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Montag 02.09.2024 |
Dienstag 03.09.2024 |
Mittwoch 04.09.2024 |
Donnerstag 05.09.2024 |
Freitag 06.09.2024 |
Samstag 07.09.2024 |
Sonntag 08.09.2024 |
| Gericht 1 | Gabelspaghetti (a,c) mit Käsesauce (a,a1,g) |
Hähnchenschnitzel in Knusperpanade (a,a1,a3), mit Salzkartoffeln, Gurkensalat und Rahmsauce |
Hirteneintopf mit Mettenden vom Schwein geräuchert (2, 3) | Pikante Hirtenrolle vom Schwein mit Frischkäsefüllung [a, a1, c, g] auf Tomaten-Paprikasoße dazu Balkangemüse und Kartoffeln | Heringsfilet nach Matjes Art (2, 3) [d] dazu Hausfrauensoße [c, g, j] und Salzkartoffeln | Kürbis-Creme-Suppe mit Mini Kaiserbrötchen (a,a1,a3) | Gulasch vom Schwein mit Rotkohl und Kartoffelklöße [a, c] |
| Gericht 2 (immer vegetarisch) | Gefüllte Kartoffeltaschen (g), mit Erbsen-Rahm-Gemüse | Zucchini-Möhren Rösti mit Salzkartoffeln, Gurkensalat und Rahmsauce | Eierpfannkuchen (a,a1,c,g) mit Vanillesauce (g) | Gemüsereispfanne mit Tomaten-Paprikasoße | Reibekuchen [a, a1, c], dazu Apfelmus (3) | Warmer Grießbrei (g) mit heißen Kirschen | Möhren-Kohlrabi-Kartoffel - Gratin [g] |
| Nachtisch | Schokopudding | Quarkdessert Mandarine [g] | Birnenkompott | Sahnepudding [g] | Götterspeise | Latte Macchiato Pudding [g] | Schokoladeneis[g] |
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Montag 09.09.2024 |
Dienstag 10.09.2024 |
Mittwoch 11.09.2024 |
Donnerstag 12.09.2024 |
Freitag 13.09.2024 |
Samstag 14.09.2024 |
Sonntag 15.09.2024 |
| Gericht 1 | Spiralnudeln (a,a1) mit Tomatensauce und Reibekäse(g) dazu ein Beilagensalat | Hühnerfrikassee mit Reis und Erbsengemüse | Brokkolicreme Suppe mit eigener Einlage und Kartoffelwürfel dazu Mini Kaiserbrötchen (a,a1,a3) | Bratwurst [i, j] mit Senf [j] dazu Sauerkraut und Kartoffelpüree [g] | Alaska Seelachs in Backteig "nordischer Art" (a,a1,a2,a3,a4,d) mit Kartoffeln und einer Kräutersauce | Steckrübeneintopf mit Schweinefleisch (2, 3) [i] | Honig marinierter Schinkenbraten (2) [j]dazu Bohnen mit Salzkartoffeln und Bratensauce |
| Gericht 2 (immer vegetarisch) | Mit Hollandaise gerahmtes Blumenkohl-Röstkartoffel Auflauf [g] dazu ein Beilagensalat | Gebackenes Bauernomlette mit Zwiebel [c], Gewürzgurke und ein Kräuterdip (g) | Milchreis [g], dazu Zimt & Zucker | Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Senfkruste [g] (3) | Kaiserschmarrn (a,a1,c,g) mit Vanillesauce |
Salzkartoffeln mit Quark [g] dazu Lein-Öl und frischem Dill-Gurkensalat | Gemüsefrikadelle [a, a1, g] mit Bohnengemüse und Salzkartoffeln dazu eine helle Rahmsauce |
| Nachtisch | Pudding "Butterkeks" [a, a1, g] | Rote Grütze mit Vanillesauce (g) | Stracciatella Joghurt (g) | Heidelbeerquark (g,2,3) | Vanillepudding (g) | Schokopudding[g] | Eisdessert Vanille [g] |
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Montag 16.09.2024 |
Dienstag 17.09.2024 |
Mittwoch 18.09.2024 |
Donnerstag 19.09.2024 |
Freitag 20.09.2024 |
Samstag 21.09.2024 |
Sonntag 22.09.2024 |
| Gericht 1 | Maccheroni (a,a1) mit Paprika-Rahm Sauce, dazu Salatbeilage |
Geflügelwurstgulasch (2,3,8) in Tomatensauce mit Reis und hausgemachtem Möhrensalat | Blumenkohl-Kartoffel Eintopf mit Hackfleisch vom Rind (2,3), dazu zwei Mini Kaiserbrötchen (a,a1,a3) | Cordon Bleu vom Schwein (2,3) [a,a1,g] mit feinen Erbsen, Salzkartoffeln und Rahmsauce | Frikadelle vom Fisch (a,d,g), dazu Brokkoli, Kartoffelstampf und Sauce hollaindischer Art (c,g,i) | Kohleintopf (2,3,h7,h8) mit Kasseler vom Schwein und Kartoffeln, dazu zwei Mini Kaiserbrötchen (a,a1,a3) | Rinderrouladen mit Rotkohl, mini Kartoffelklöße (a, c) dazu eine dunkle Bratensauce |
| Gericht 2 (immer vegetarisch) | Kartoffelrösti mit Kräuterquark (g) und sommerlicher Salatbeilage | Eierpfannkuchen [c, a, a1, g] mit Äpfel dazu Soße mit Vanillegeschmack [g] | Nudelauflauf (a,g) mit Gemüse der Saison | Asiatische Basmati-Reispfanne mit Wok-Gemüse und Thai-Curry-Cocossauce (g) | Gemüsefrikadelle (a,a1,g), dazu Brokkoli, Kartoffelstampf und Sauce Hollandaise (c,g,i) | Gemüse Ravioli mit Kräutersauce und hausgemachten Tomaten Salat | Hefeklöße (a, a1, c, g) dazu warme Heidelbeersauce |
| Nachtisch | Milchpudding Vanille (g) | Himbeerquark (g) | Erdbeerjoghurt (g,2,3) | Mandarinenquark (g,2,3) | Grießpudding (a,a1,g) | Götterspeise (1,g) | Eis Dessert Kirsche (g) |
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Montag 23.09.2024 |
Dienstag 24.09.2024 |
Mittwoch 25.09.2024 |
Donnerstag 26.09.2024 |
Freitag 27.09.2024 |
Samstag 28.09.2024 |
Sonntag 29.09.2024 |
| Gericht 1 | Pasta (a,a1) mit Schinken-Sahnesauce (2,3) und frischer Möhrensalat | Gebratenes Hähnchenbrustfilet, dazu Mais, Salzkartoffeln und heller Rahmsauce (a,a1,c) | Deftiger Linseneintopf mit Bauchspeck (h7,h8,i,2,3), dazu zwei Mini-Kaiserbrötchen (a,a1,a3) | Currywurst vom Schwein (i,j,2,3,8) mit Kartoffelsalat und Currysacue (9) | Knusper Fisch Tomate-Mozzarella (a,c,d,g,j), dazu Blumenkohl mit Brösel Butter (a,a1) und Kartoffelpüree | Tomatensuppe mit Basilikum und Reiseinlage, dazu zwei Mini Kaiserbrötchen (a,a1,a3) | Putenbraten mit Kartoffelklöße (a, c) und Romanesco dazu eine Geflügelrahmsauce |
| Gericht 2 (immer vegetarisch) | Großer bunter Salat mit Käsestreifen, Croutons und einem Vollkorn Brötchen (a,a1,a3,a4) | Veganes Knusperfilet (a, a1) mit Mais, Salzkartoffeln und heller Rahmsauce | Kaiserschmarrn (a,a1,c,g) mit Vanillesauce (g) | Gekochte Eier (c) in Senfsauce (a,a1,a3,g,j) und Salzkartoffeln | Gebackener Blumenkohl-Kartoffelauflauf (a,a1,g) mit frischen Kräutern und Brösel Butter (a,a1) | Grießbrei (g) mit heißen Kirschen | Reibekuchen mit Apfelmus (3) |
| Nachtisch | Schokoladenpudding (g) | Vanillequark (g) | Waldfruchtjoghurt (g) | Mangoquark (g) | Pfirsichjoghurt (g,2,3) | Karamell-Pudding (g) | Eis-Dessert Erdbeere (g) |
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Montag 30.09.2024 |
Dienstag 01.10.2024 |
Mittwoch 02.10.2024 |
Donnerstag 03.10.2024 |
Freitag 04.10.2024 |
Samstag 05.10.2024 |
Sonntag 06.10.2024 |
| Gericht 1 | Penne Rigate (a,a1) mit Sauce Metaxa Art, dazu Krautsalat | Beamtenstippe vom Rind mit Möhren und Salzkartoffeln | Erlesener Gemüseeintopf mit Broccoli, Spargel, Blumenkohl, Erbsen, Möhren und frischen Kräutern | Hausgemachtes Sauerfleisch mit Bratkartoffeln (2, 3) und Remoulade (g) | Fischstäbchen vom Seelachs (a,a1-a4,d), dazu Reis, Pariser Karotten und Rahmsauce | Deftiger Hühner-Nudel Eintopf (a,a1,c,i,3) mit zwei Mini Kaiserbrötchen (a,a1,a3) | Schweine Schnitzel (a, a1) dazu ein Bohnensalat, Röstitaler und Champignon-Rahmsauce (g) |
| Gericht 2 (immer vegetarisch) | Gebackene Kartoffelrösti mit Kräuterquark (g) und Krautsalat | Eierpfannkuchen mit Heidelbeerfüllung (a,a1,c,g) und Vanillesauce (g) | Pasta (a,a1) mit vegetarischer Carbonara Sauce (2,3) | Broccoli Gratin mit Bechamelsauce (a,a1,g) | Milchreis (g) mit Erdbeersauce | Pasta (a,a1) mit Broccoli, Champignons und Sahnesauce (g) | Kretanische Kartoffeln, Metaxasauce (g) mit Käse (g) überbacken dazu ein Krautsalat |
| Nachtisch | Erdbeer-Pudding (g,2,3) | Panna Cotta (g) mit Fruchtsauce Pfirsich (2,3) | Rote Grütze mit Vanillesauce (g) | Stracciatella Joghurt (g) | Heidelbeerquark (g,2,3) | Mangoquark (g) | Eis-Dessert Schokolade (g) |
| Nummer | Zusatzstoffkennzeichnung (…) | |
| 1 | mit Farbstoff | |
| 2 | mit Konservierungsstoff | |
| 3 | mit Antioxidationsmittel | |
| 4 | mit Geschmacksverstärker | |
| 6 | geschwärzt | |
| 7 | gewachst | |
| 8 | mit Phosphat | |
| 9 | mit Süßungsmittel/n | |
| 11 | enthält eine Phenylalaninquelle | |
| 12 | kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken | |
| 19 | koffeinhaltig | |
| Buchstabe | Allergenkennzeichnung […] | |
| a | Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse | |
| a1 | enthält Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen) | |
| a2 | enthält Roggen | |
| a3 | enthält Gerste | |
| a4 | enthält Hafer | |
| b | Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse | |
| c | Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse | |
| d | Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse | |
| e | Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse | |
| f | Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse | |
| g | Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose) | |
| h | Schalenfrüchte sowie daraus gewonnene Erzeugnisse | |
| h1 | enthält Mandeln | |
| h2 | enthält Haselnüsse | |
| h3 | enthält Walnüsse | |
| h4 | enthält Kaschunüsse | |
| h5 | enthält Pecannüsse | |
| h6 | enthält Paranüsse | |
| h7 | enthält Pistazien | |
| h8 | enthält Macadamianüsse | |
| i | Sellerie und daraus gewonnene Erzeugn | |
| j | Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse | |
| k | Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse | |
| l | Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10mg/kg oder 10mg/l | |
| m | Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse | |
| n | Weichtiere (Mollusken) und daraus gewonnene Erzeugnisse | |